一碗蒸乌冬面是日本料理中的主食。由面粉,盐和水制成的粗小麦面条可以立即唤起小巷子隐藏的形象 饭店 散布在日本城市周围。 对于这家乌冬面餐厅, Ninkipen! 引导室内朝着强调构成乌冬面白面的简单成分的方向发展。

Ninkipen!大阪乌冬面酒吧Designboom
所有图片 © 川田宏树

 

 

入口处标有一个简单的绳帘,该绳帘悬挂在靠近大阪古街的拐角处的门上。 由建筑师yasuo imazu领导, Ninkipen! 与仅25平方米的紧凑型平面图一起创建了‘手工乌冬面Nagare餐厅’. 所有表面均在灰色砂浆中以光滑或有纹理的状态进行抛光,以与L形柜台和酒吧凳上看到的木头并排打造全灰色的内部布置。柜台环绕着开放式厨房,一面食堂形的镜子代表着‘U’ in udon.

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座位围绕L形柜台和侧面的长凳

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镜子的形状代表‘U’ udon

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除了台面外,内部已经全部采用灰色装饰

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柜台细节的特写

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用面粉,盐和水制成的面条乌冬面是日本料理中最简单的一道菜

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餐厅总建筑面积为26.43平方米

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餐厅面向古董区附近的街道

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日本大阪的Nagare乌冬面餐厅

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